Frühjahrsputz für den Saisonstart – worauf es jetzt ankommt
Der Frühling naht und mit ihm ein Licht am Ende des Tunnels. Wie Gastronomen jetzt ihre Außenflächen fit machen und bestmöglich vermarkten sowie eventuell verstaubte Prozesse einem Frühjahrsputz unterziehen. Wer es bis heute geschafft hat, kann wahrscheinlich aufatmen. Der Frühling kommt, Außenflächen sorgen für Sicherheit und Umsatz und die Zahl der Geimpften wächst mit jedem […]
Dein To-Do: Erfolgreicher Infektionsschutz durch optimale Hygiene
Egal ob Gast-, Waschraum oder Küche: Mit diesen Hygiene-Artikeln bist Du in Sachen Sauberkeit bestens aufgestellt. Nach anderthalb Jahren Pandemie ist die Bedeutung von Hygiene größer und präsenter denn je – insbesondere für Branchen mit Publikumsverkehr. Während früher Restaurantgäste den Gast- und Waschraum auf Sauberkeit überprüften, ist heutzutage jedes Kind ein Infektionsschutzprofi – Hygienemängel werden […]
Zu Tisch bitte! – Tipps für Deinen Restart
Wann und in welcher Form Restaurants wieder komplett öffnen dürfen, steht noch in den Sternen. Nur so viel ist bekannt: Der Startschuss für die Außengastronomie in vielen Teilen Deutschlands gefallen. Mit vorheriger Terminbuchung und tagesaktuellen COVID-19-Tests. Diesen lang ersehnten Restart werden voraussichtlich viele Gäste mit einem zügigen Besuch feiern. Insbesondere diejenigen, die bereits geimpft sind […]
Der Gastivo-Kellner-Knigge und Corona
Der Neustart steht bevor. Zeit, um im neuen Kellner-Knigge über die Grundregeln des Kellnerns nachzudenken – besonders im Hinblick der Besonderheiten durch die Pandemie. Eine eigentlich simple Erkenntnis machen wir derzeit alle: Das Leben geht weiter. Dies bedeutet auch, dass sich die Gastronomie jetzt oder schon bald aus der Schockstarre rauskommen wird und alte wie […]
Edelstahl – das Trendmaterial für die Gastronomie
Edelstahl ist das führende Material in der Gastronomie, aber nicht nur im Bereich der Küche! Neu im Trend ist Edelstahl nun auch, wenn es um den aktuellen Einrichtungsstil geht. Der sogenannte Industrie-Look steht für ein Leben zwischen Stahl und Beton. Aber auch mit Holz lässt sich Edelstahl grundsätzlich gut kombinieren. In einer professionellen Gastronomie-Küche sollten […]
Restart in Sicht – Mit Außengastronomie den Aerosolen trotzen!
Frühlingshafte Temperaturen, leichte Lockerungen des Lockdowns und fröhliche Gäste – der Wunsch nach „Normalität“ bei allen Beteiligten ist groß. Ein wichtiger Baustein hierfür ist die Nutzung von Außenflächen – denn diese sorgen für Sicherheit und Umsatz. Wie Du sie fit machst und bestmöglich vermarktest sowie eventuell verstaubte Prozesse einem Frühjahrsputz unterziehst, erfährst Du hier. Tief […]
Restart in Sicht: Deine To-do-Liste zum Durchstarten
Erst wochenlang ausharren und dann mit einem Mal den Turbo einschalten: Sobald das Go für Deine Wiedereröffnung kommt, wirst Du sicher ordentlich rotieren müssen. Die Wiedereröffnung nach so langer Pause ist auch ohne Zeitdruck eine Herausforderung. Clever ist, wer systematisch vorgeht. Wir helfen Dir dabei! Mit unserer To-do-Liste bist du bestens vorbereitet. Iventarisieren Jetzt musst Du […]
Dein Downloadbereich für den Restart – So bist Du bestens vorbereitet
Deine Wiedereröffnung steht vor der Tür. Du steckst tief in den Vorbereitungen. Wir unterstützen Dich mit allen wichtigen Dokumenten zum Herunterladen und Ausdrucken. Die Vorbereitungen für den Restart sind in vollem Gange. Aber nach so langer Zeit stellt eine Wiedereröffnung auch eine Herausforderung dar. Jetzt heißt es: systematisch vorgehen und den Überblick behalten! Wir helfen […]
Luftfilter gegen Corona-Aerosole
Und schon wieder heißt es: geduldig und optimistisch sein, um den Lockdown zu meistern. Das hatten wir uns anders vorgestellt, aber lasst uns diese herausfordernde Phase nutzen, um uns jetzt schon Gedanken für den Restart zu machen. Und schon wieder heißt es: geduldig den Lockdown meistern. Das hatten wir uns anders vorgestellt, aber lasst uns […]
Sicher durch die kalte Jahreszeit – Teil 1: Terrasse optimieren zahlt sich aus
Je länger Außenflächen diesen Herbst und Winter bewirtet werden können, desto besser stehen die Überlebenschancen der Gastronomen. Wir verraten, mit welchen Accessoires Du die Outdoor-Saison gewinnbringend verlängerst. Comeback der Heizpilze? Lauschig-lange Nächte und kuschelige Winteratmosphäre: Heizpilze erfreuen Gast und Wirt. Leider nicht die Umwelt. Denn die handelsüblichen Propangas-Heizpilze sind ziemliche Klimasünder. Ihr durchschnittlicher Co2-Ausstoß von […]
