Studie zeigt: Trinkgeld im Nachtleben ist nicht selbstverständlich
Der Spirituosenhersteller Jägermeister hat in diesem Jahr eine Studie zum Thema Trinkgeld im Nachtleben durchgeführt. Neben knapp 1.200 Erwachsenen befragte das Unternehmen Tresenkräfte, Gastronomen und Taxifahrer*innen. Die Ergebnisse machen deutlich: Das Personal muss sich sein Trinkgeld hart verdienen. Im Club wird selten aufgerundet Einzig und allein im Restaurant scheint Trinkgeld zum guten Ton zu gehören. […]
Neues Einwanderungskonzept soll Personalmangel lindern
Um Menschen aus dem Ausland für das deutsche Gastgewerbe zu gewinnen, arbeitet Bundesinnenministerin Nancy Faeser (SPD) laut Nachrichtenagentur dpa an einer Änderung der Einwanderungspolitik. Im Detail plane die Ampelregierung, den Zuzug von Fach- und Arbeitskräften zu vereinfachen und damit dem akuten Personalmangel in Restaurants, Hotels und Co. entgegenzuwirken. Flughäfen als Vorbild Nachdem die Innenministerin bereits […]
Der Sommer wird Rosé!
Erfreue Deine Gäste mit Belsazar Rosé & Tonic, dem fruchtig-süßen und überraschend bitteren Wein-Aperitif für Deine Terrassensaison! Dieser einmalige Geschmack darf in diesem Sommer in keiner Gastronomie fehlen! Der perfekte Sommer-Drink! Der Sommer steht in den Startlöchern. Und mit ihm die Sehnsucht nach Geselligkeit. Nach gemeinsamen Early Evenings, die auf der Terrasse, im Restaurant oder […]
Vegourmets: Wie pflanzenbasierte Speisen die Restaurant-Szene erobern
Veganes Essen liegt voll im Trend: In Deutschland bezeichneten sich im Jahr 2020 laut der Allensbacher Markt- und Werbeträger-Analyse rund 1,41 Millionen Menschen als Veganer*innen – Tendenz steigend. Darauf reagiert auch die Gastro-Szene, denn die neue Zielgruppe „Vegourmets“ bietet großes Potenzial und wünscht sich mehr als einen bunten Blattsalat auf dem Teller. Sterneküche – aber […]
