Gastro in der Coronakrise: Kämpfen und Weiterentwickeln
Die Auswirkungen der Covid19-Pandemie für das Gastgewerbe sind desaströs. Ohne weitere finanzielle staatliche Unterstützung drohe jedem dritten Betrieb das Aus, warnt der Branchenverband DEHOGA. Zeit, das Thema Scheitern aus der Tabu-Ecke zu holen. Erst recht, wenn höhere Gewalt im Spiel ist. Laut einer Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) beklagen Betriebe in Deutschland seit […]
Mehr Erfolg als Restaurantleiter
Du bist für alles und jeden verantwortlich und wurdest ohnehin schon von Zweifeln geplagt? Und diese werden aus aktuellem Anlass gar noch verstärkt? Doch Du darfst Dich von alldem nicht unterkriegen lassen, denn eigentlich kann Restaurantleiter ein klasse Job sein! Und mit unseren Tipps wirst Du schon bald erkennen, warum! Der Erfolg eines Restaurants hängt vor allem von […]
Effiziente Krisenkommunikation via Social Media
Wo und wie erreichen Gastronomen ihre Kundschaft am besten, um all die Neuerungen des Restarts zu kommunizieren? In so vielen Netzwerken wie möglich – und im Idealfall mit nur einem Klick. Gästeregistrierung, Abstands- und Hygieneregeln, Arbeitsschutzmaßnahmen – mit dem Restart haben Gastwirte eigentlich schon alle Hände voll zu tun. Doch damit nicht genug, denn all die Neuregelungen sowie Änderungen von Öffnungszeiten […]
Den Gastro-Restart in Corona-Zeiten wirtschaftlich durchstehen
Die Freude über die Wiedereröffnung ist bei den Gastronomie-Betrieben verhalten. Den Betrieb unter den Corona-bedingten Auflagen in den nächsten 10 bis 12 Monaten wirtschaftlich erfolgreich zu führen bedeutet, das gesamte Kostenmanagement des Betriebes für einen langfristigen Zeitraum neu zu überdenken. Jetzt müssen Chancen und Risiken anhand der aktuellen Fakten neu bewertet werden. Der Gastro-Restart ist […]
Dem Gast trotz Corona ein gutes und sicheres Erlebnis bieten
Worauf wir uns jetzt einstellen müssen – harte Überlebensbedingungen für Gastronomie-Betriebe aufgrund von Abstandsregeln, Sperrstunde und fortbestehenden Reisebeschränkungen. Es wird keine schnelle Rückkehr zu einem Alltag geben, wie er noch vor einigen Wochen selbstverständlich schien. Wir sollten uns auf einen Zeitraum von mehr als einem Jahr einstellen, in dem wir mit Auflagen leben müssen. Die […]
elbsilber CORONA-SPEZIAL Podcast
Wir sind zu Gast im neuen Corona-Spezial-Podcast von unserem Lösungspartner elbsilber. Jetzt einschalten und gut zuhören! Die Corona-Krise zwingt uns alle zum Umdenken – wir sind alle betroffen und deshalb müssen kreative Lösungen her. Unser Lösungspartner elbsilber, die Experten in Sachen Musik und Sound, haben kurzfristig einen Corona-Spezial-Podcast ins Leben gerufen, in dem Betroffene aus […]
Vorbereitungen für den Neustart: Hygieneregeln, Abstandsvorgaben, Arbeitsschutz
Die Wiedereröffnung von Gastronomie-Betrieben bei Lockerung der gesetzlichen Corona-Auflagen wird komplizierter als sich mit Einschränkungen für eine Übergangszeit auf einen Abstand von 1,50 Meter zwischen den Restaurant-Tischen zu arrangieren. Die Betriebe sollten daher jetzt Szenarien durchdenken und ihre Ansätze für den Neustart entwickeln. Wie sich bei den Überlegungen zum Wiederanlauf des Betriebes an den Schulen […]
Kurzarbeit – die Maßnahme für Betriebe in schweren Zeiten
In der aktuellen Krise, die gerade und weiterhin die Gastronomie trifft – hat sich der Staat einige Hilfsmaßnahmen für die Wirtschaft überlegt. Damit auch Ihr Unternehmen diese schweren Zeiten übersteht, kann unter anderem die Einführung von Kurzarbeit helfen. Kurzarbeit als wichtiger Schutzschirm Viele Gastronomen mussten bereits Mitarbeiter in Kurzarbeit schicken oder sogar entlassen. Gleichzeitig denken […]
Im Gespräch: Dennis Winter – Royal Service für Events
Mit seiner Firma „Royal Service“ plant Dennis Winter (38) Events. Feiern bis zu 500 Personen. Dann kam Corona. Sein Plan für die Krise: Ein Restaurant für Zuhause. Ein Gespräch über Bewegung in schlechten Zeiten. Sie haben Soforthilfe beantragt? Die auch schnell kam, 9.000 Euro. Und mit der IBSH einen Hilfskredit auf den Weg gebracht. Gemeinsam […]
Podcasts als Krisenhelfer
In der Corona-Zwangspause haben Gastronomen etwas mehr Zeit, sich via Podcasts schlau zu machen – über Gastrotrends, das Coronavirus und die Gastronomie in der Coronakrise. Corona aktuell In dem offiziellen Podcast der Bundesregierung äußern sich Experten wie RKI-Präsident Lothar Wieler, der Staatssekretär im Bundesfinanzministerium, ein Mitarbeiter aus dem Bundeslandwirtschaftsministerium sowie die Staatssekretärin im Auswärtigen Amt […]
