Kurzarbeit 2.0 – die Maßnahme für Betriebe in schweren Zeiten geht in die Verlängerung
In unserem Beitrag „Kurzarbeit – die Maßnahme für Betriebe in schweren Zeiten“ haben wir Ihnen bereits die Kurzarbeit als mögliche Hilfsmaßnahme in der Krise für Ihren Gastronomiebetrieb vorgestellt. Mit diesem Beitrag möchten wir dieses Thema erneut aufgreifen und Sie über die aktuellen Entwicklungen informieren. Denn nur wer umfassend informiert ist, kann seine Rechte auch vernünftig […]
Energieeffizienz in der Gastronomie – So sicherst Du Dir die Fördermittel
Energieeffizienz gewinnt auch in der Gastronomie immer mehr an Bedeutung. Oft lässt sich schon mit einigen kleinen Maßnahmen ein beträchtlicher Erfolg erzielen. Wer sein gesamtes Einsparpotenzial verwirklichen und auch die entsprechenden Fördertöpfe voll ausschöpfen möchte, profitiert am meisten von einer professionellen Energieberatung. Energie wird immer wichtiger – auch in der Gastronomie Alle Prognosen stimmen darin […]
Verbot von Einwegplastik – Zeit für nachhaltige Alternativen
Schnelles und leckeres Essen zum Mitnehmen sowie Essenslieferungen sind der gastronomische Wachstumsbereich in der Corona-Krise. Verbraucher achten dabei zunehmend auf die jeweiligen Lebensmittelverpackungen. Gefragt sind Verpackungsmaterialien, die die Umwelt möglichst wenig belasten. Plastik ist out, nachwachsende Rohstoffe und biologisch abbaubare Materialien sind angesagt. Bei Verpackungen zählt immer mehr der Umweltaspekt Neben den praktischen Aspekten von […]
Ratsherrn Pop-up-Store – Markenbildung als Krisenlöser
Die trendige Ratsherrn Bar liegt in Hamburg-Winterhude mit Blick auf den Osterbekkanal. Hier mischt sich moderne Kunst mit maritimem Flair. Im Angebot finden sich neben kleinen Speisen rund 43 Biersorten, die zum Teil aus eigener Produktion stammen. Unser Interviewpartner Torben Andersen leitet die im Juli 2019 eröffnete Bierbar als Betriebsleiter. Torben, wie kann man in […]
Erfolgsrezept Social Media – Tipps & Tricks für die Gastronomie
Mit appetitanregenden Postings und einer konsistenten Strategie hat ein Gründerpaar sich eine beachtliche Reichweite und ein florierendes Gastgewerbe erschaffen. Seit Eröffnung ihres indischen Restaurants AuthenTikka im Oktober 2019 im Hamburger Schanzenviertel rühren Sonja und Tarun Rana dafür aktiv die Social-Media-Werbetrommel. Mit Erfolg: Schnell war ihr Lokal abends ausgebucht. Eine mittlerweile beachtliche Reichweite auf Instagram und […]
