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Die Vielfalt der Kaffeebohne neu entdecken

Arabica und Robusta – sind heute die gängigen Kaffeebohnen. Gut, also, wenn man die verwöhnten Gäste noch mit anderen Sorten begeistern kann. Kaffee ist im Sinne des Wortes in aller Munde. Durchschnittlich werden in Deutschland etwa 4,8 kg davon pro Kopf und Jahr konsumiert. Das entspricht in etwa zwei Tassen pro Tag und damit ist […]

Filterkaffee – ein immer wiederkehrender Trend

Mit dem großen Angebot an Kaffee-Spezialitäten, das durch entsprechende Automaten nahezu überall verfügbar zu sein scheint, wächst das Interesse nicht nur am Kaffeegenuss an sich, sondern auch an der gesamten Zubereitung. Dadurch tritt auch der gute, alte Filterkaffee zyklisch immer mal wieder in den Vordergrund. Vermarktet wird dieser allerdings mit neuen, coolen Begriffen und viel […]

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