Ramazzotti Aperitivo Fresco Variationen
Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei: Entdecke die Drink-Varianten mit Ramazzotti Aperitivo Fresco – für Sommerabende wie in Italien. Fresco Spritz 1 Teil Ramazzotti Aperitivo Fresco2 Teile ProseccoZitronenscheibe & Minze 1 Teil Aperitivo Fresco und 2 Teile Prosecco in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Den Aperitif mit einer Zitronenscheibe & Minze garnieren. […]
Deutschlandstiftung Integration und DEHOGA fördern Auszubildende mit Migrationshintergrund
Die Deutschlandstiftung Integration startet in Kooperation mit dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) und Coca-Cola ein Mentoringprogramm mit dem Titel „Ausbildung macht VIELfalt!“. Dabei haben ausgewählte Personen mit Migrationshintergrund, die eine Ausbildung im Gastgewerbe absolvieren, die Möglichkeit, die Branche besser kennenzulernen. Ab September können sich Teilnehmer*innen und Betriebe auf die Förderung bewerben. Testlauf für beide […]
Guide Michelin – Lohnt sich der Griff nach den Sternen?
Der Guide Michelin ist für die Gastronomie und Hotellerie inzwischen eine Institution mit mehr als 120-jähriger Geschichte. Die jährlich im März erscheinenden Hotel- und Restaurantführer werden sowohl von Feinschmeckern als auch von Fans exklusiver Reiseadressen regelmäßig mit Spannung erwartet. Als der Guide Michelin im Jahr 1900 zum ersten Mal erschien, sollte er die ersten Autofahrer […]
Kokosnussbier – Deutsche Braukunst mit Karibikflair
Exotische Duftnoten, fruchtiger Geschmack und eine weiche Krone – Kokosnussbier könnte das Getränk des Sommers werden. Das Bier aus Übersee kommt so langsam auch in Deutschland an. Zeit für eine kurze Vorstellung. Deutschland liebt sein Bier, das ist über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Einzigartig ist das deutsche Reinheitsgebot, das ab 1516 den deutschen Brauern vorgab, […]
Sind Transparenz und Rückverfolgbarkeit auch ein Gastro-Thema?
In der Gastronomiebranche gibt es im Vergleich zum Supermarkt bisher keine gesetzliche Vorgabe zur Transparenz von Lebensmitteln. Während man in Geschäften aufgrund der Informationen auf den Verpackungen nachsehen kann, woher die Produkte stammen oder ob sie mit einem bestimmten Siegel ausgezeichnet sind, ist man in Gastronomiebetrieben von einer solchen Transparenz bisher noch weit entfernt. Dabei […]
All‘ estate!
Mit wenigen Ergänzungen auf Deiner Speisekarte bringst du sowohl Dein Business als auch Deine Gäste gesund durch den Winter. Kurze Tage mit wenig Licht und dafür umso mehr Kälte. Die Winterzeit hat zweifellos ihre Reize, ist aber auch eine Herausforderung für den Körper. Dieser muss gut gewappnet sein gegen Viren, Winterstürme und Frost. Jetzt heißt […]
Melon Fizz
Exotisch, grün und lecker: Der Melon Fizz Zutaten 5 cl Midori 10 cl Soda Wasser Saft einer halben Limette Eiswürfel Zubereitung Highball-Glas mit Eiswürfen füllen. Likör und Limettensaft in das Glas gießen und mischen, dann mit Sodawasser auffüllen. Zuletzt mit einer Limettenzeste garnieren. 0 Rated 0 out of 5 0 von 5 Sternen (basierend auf […]
Bergamo Fizz
Wer das original italienische Lebensgefühl genießen will, der trinkt einen Bergamo Fizz. Zutaten 2 cl Gin 2 cl Campari 3 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup Top (7 cl) Sanpellegrino Aranciata Bio Zubereitung Alle Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes Weinglas geben. Anschließend vorsichtig umrühren und mit einer Erdbeere garnieren. 0 Rated 0 out of 5 […]
Belsazar Rosé Tonic
Dieser Drink braucht nicht viel, um der perfekte Sommerdrink zu werden. Zutaten 5 cl Belsazar Rosé 100 ml Tonic Water 1 Grapefruitscheibe Zubereitung Auf Eis servieren und mit einer Grapefruitscheibe toppen – fertig! 0 Rated 0 out of 5 0 von 5 Sternen (basierend auf 0 Bewertungen) Deine Bewertung Deine Gesamtbewertung Gib eine Punktzahl5 Sterne4 […]
Caesars Salad mit Lachs Topping
Caesars Salad ist ein echter Klassiker. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten wird er zum neu interpretierten Geheimtipp auf Deiner Karte Zutaten Lachs (z.B Räucherlachs) Knoblauch Mayonnaise Naturjoghurt mit 1,5% Fett Zitronensaft, Worcestersauce Salz & Pfeffer Toastbrot für die Croutons Olivenöl Parmesan Römersalat Zubereitung Den Römersalat waschen, trocken schleudern und in einer Schüssel als Bett für […]
