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Neue Studie erforscht Speiseangebot in der Systemgastronomie

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) startet eine Studie in der Systemgastronomie. Sie soll Daten über die Verzehrhäufigkeit und die Nutzung der Angebote sammeln. Durchgeführt wird die Forschung von dem Fachbereich „Landwirtschaft, Ökotrophologie und Landschaftsentwicklung“ der Hochschule Anhalt. Die ersten Ergebnisse sollen im 15. Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) erscheinen. Systemgastronomie erwirtschaftet […]

Deutschlandstiftung Integration und DEHOGA fördern Auszubildende mit Migrationshintergrund

Die Deutschlandstiftung Integration startet in Kooperation mit dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) und Coca-Cola ein Mentoringprogramm mit dem Titel „Ausbildung macht VIELfalt!“. Dabei haben ausgewählte Personen mit Migrationshintergrund, die eine Ausbildung im Gastgewerbe absolvieren, die Möglichkeit, die Branche besser kennenzulernen. Ab September können sich Teilnehmer*innen und Betriebe auf die Förderung bewerben. Testlauf für beide […]

Cocktails vom Roboter: Die erste automatisierte Bar in Deutschland

Das Restaurant Sausalitos in München trumpft mit der ersten Roboter-Bar Deutschlands. Ab sofort mixt dort eine Maschine namens „Twist & Tender. My Robotbar“ von T&T Solutions Cocktails und Drinks für die Gäste. Bestellen und Bezahlen per App Die Bestellung funktioniert digital: Gäste nutzen die dafür entwickelte App, über die sie ihre Getränke auch bezahlen können. […]

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