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Gehört zusammen: Gastronomie & Versicherung – Ein Interview mit HeimatFoods und der Gothaer

Gut versichert: Das bedeutet, ein Problem weniger zu haben. Im Interview erklären ein Gastronom und ein Berater, worauf es in Versicherungsfragen ankommt. Peter Foyse ist Gastronom und betreibt als solcher in Berlin das gastronomische Unternehmen HeimatFoods. Er hat sich endlich gut versichert und fühlt sich seitdem sicher. Warum er hierfür eine umfassende Betreuung von Alex […]

Gastronomische Wege durch die Krise – Ein Interview mit Nobelhart & Schmutzig

“Ich bin nicht selbstständig geworden, damit dann andere für mich entscheiden.” – Billy Wagner berichtet von seinen Erfahrungen während des ersten Lockdowns. Im Jahre 2015 wurde das Nobelhart & Schmutzig von Billy Wagner in Berlin gegründet. Seitdem kocht hier Micha Schäfer mit internationalem Erfolg. Das Speiselokal trägt aktuell einen Michelin-Stern und ist für seinen reduzierten […]

Gastronomische Wege durch die Krise – Ein Interview mit Kühners Landhaus

Bereits im Frühjahr 2020 stand die Gastronomie vor großen Herausforderungen. Lies hier, welche Erfahrungen und Strategien Dir beim zweiten Lockdown helfen können. Das Kühners Landhaus in Kissing steht für moderne bayrische Küche und ist zugleich ein Familienunternehmen. Andreas Kühner führt das Restaurant, welches bereits gestalterisch alte Tradition mit modernen Elementen verbindet. In unserem Interview geht […]

Gastronomische Wege durch die Krise – Ein Interview mit Muchos Más

Muchos Más, “der Spanier” in Bremen. Carlos Martinez gründete das Muchos Más am 1. Oktober 2016 in Bremen. Von Anfang an war das Restaurant ein Publikumsmagnet, denn das strategische Ziel, Spanien nach Deutschland zu bringen, wird hier zelebriert – und kommt entsprechend gut an. In unserem Interview berichtet Carlos Martinez über die Krise im Frühjahr […]

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