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GASTRO INSIGHTS.
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Nachdem Jägermeister Anfang des Jahres eine Studie zum Thema Trinkgeld durchgeführt hat, zeigt sich das Unternehmen jetzt spendabel: Der Spirituosenhersteller
Rund 1.061.900 Menschen gingen im Juni 2022 einem sozialversicherungspflichtigen Beruf in der Hotellerie und Gastronomie nach. Das zeigen die neuesten
Rund 40.000 Pubs prägen als soziale Dreh- und Angelpunkte die Dörfer und Stadtviertel Englands. Was nach vielen Bars klingt, ist
Eine Studie des Kölner Handelsforschungsinstituts EHI zeigt: Die Handelsgastronomie befindet sich im Aufschwung. So werden alle Angebote von der Mitnahme-Theke
Nach Einschätzung der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) in Berlin könnten die Preise für Lebensmittel weiter steigen. Obwohl Konsument*innen im
Welche Länder inspirieren Deine Küche am mesiten?
Vielfältige Tapas, Pasta wie aus Italien, cremige Desserts á la Frankreich oder gut deutsche Küche: Was findet man bei Dir auf der Karte? Gibt es eine bestimmte Richtung oder vielleicht sogar einen wilden Mix? Jetzt abstimmen!
Vom fernöstlichen Cocktail bis zum fruchtig, spritzigen Aperitif. Hier bekommst Du einen Überblick über die angesagtesten Getränke-Trends für Deine Gastro!
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Vom Wild-Burger bis zur healthy Bowl. Hier bekommst Du einen Überblick über die angesagtesten Food-Trends für Deine Gastro!
Schon gesehen?
Der sorgsame Umgang mit Lebensmitteln bringt Gewinn und verbessert das Image. Dabei sind die Möglichkeiten vielfältig und erprobt. Nachhaltigkeit? Wird …
Caesars Salad ist ein echter Klassiker. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten wird er zum neu interpretierten Geheimtipp auf Deiner Karte …
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Gastro des Monats im Juli Weithin sichtbar und als Pionier für die touristische Entwicklung des sächsischen Teils des Lausitzer Seenlandes steht der Leuchtturm in Elsterheide.
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