Speisekarte 2.0

Die Speisekarte ist das wichtigste Kommunikations- und Verkaufsmedium eines Gastronomiebetriebes. Hier gilt es, klare und eindeutige Botschaften zu setzen und zugleich die vielfältigen Aspekte der…

How to be instagrammable

In der heutigen Welt wird vermehrt über Bildsprache kommuniziert. Nicht nur die Generation Z misst dem Aussehen eine immer größer werdende Relevanz bei: Auch in…

Podcasts als Krisenhelfer

In der Corona-Zwangspause haben Gastronomen etwas mehr Zeit, sich via Podcasts schlau zu machen – über Gastrotrends, das Coronavirus und die Gastronomie in der Coronakrise.…

Erfolgsrezept Franchise-Gründung

Ein eigenes Café, ein Coffee-Bike oder lieber ein Pizza- oder Burgerrestaurant gegen Lizenz? Eine Existenzgründung im Franchise-Modell bietet Selbständigkeit zu minimiertem Risiko.Die Bandbreite gastronomischer Geschäftsmodelle…